방귀는 왜 나오는 걸까요? (방귀 원인, 방귀 줄이는 방법)
방귀는 음식물을 소화하는 과정에서 생기는 가스가 항문을 통해 배출되는 것을 말합니다. 방귀의 주성분은 이산화탄소, 메탄, 수소, 황화수소 등으로, 음식물과 함께 입으로 들어온 공기, 장내 미생물의 발효, 소화 과정에서 생성된 가스가 원인입니다. 입으로 들어온 공기 사람은 음식을 먹을 때, 말을 할 때, 웃을 때 등 다양한 상황에서 공기를 삼키게 됩니다. 이 공기는 식도를 통해 위장으로 들어가고, 대부분은 소화 과정에서 흡수되지만, 일부는 소화되지 않고 대장으로 내려가 방귀로 배출됩니다. 장내 미생물의 발효 장내에는 다양한 종류의 미생물이 살고 있는데, 이 미생물들은 음식물의 일부를 소화하는 과정에서 가스를 생성합니다. 특히, 콩류, 유제품, 양배추, 브로콜리 등과 같은 포드맵(FODMAP) 식품은 장내 ..
2024. 1. 7.
춘장은 어떻게 만들까? (춘장 만드는 법)
춘장은 콩을 발효시켜 만든 고추장으로, 중국에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 춘장은 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 널리 사용되는 소스입니다. 춘장을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 1. 콩을 깨끗이 씻어 4시간 정도 불립니다. 2. 불린 콩을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 3. 갈아놓은 콩에 소금, 설탕, 고추, 마늘, 생강, 참기름 등을 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 섞은 재료를 항아리에 담고, 30~60일 정도 숙성시킵니다. 춘장을 만들 때는 콩의 종류, 불리는 시간, 갈리는 정도, 숙성 기간 등에 따라 맛과 향이 달라집니다. 일반적으로 콩은 검은콩이나 대두를 사용하며, 불리는 시간은 4~8시간 정도가 적당합니다. 갈리는 정도는 곱게 갈수록 춘장의 맛이 부드러워집니다. 숙성 기간은 30~..
2024. 1. 7.
