탕후루 종류는 어떤 게 있을까?

 

 

탕후루는 중국의 전통 과자로, 산사나무 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿰어 설탕과 물엿을 입혀 만드는 것입니다.

탕후루의 한자 표기는 "糖葫蘆"입니다. "糖"은 설탕을, "葫蘆"는 표주박을 뜻합니다.

따라서, 탕후루는 "설탕을 입힌 표주박"이라는 뜻으로 해석할 수 있습니다.

 

탕후루는 크게 재료와 제조 방식에 따라 분류할 수 있습니다.

 

재료에 따른 분류

• 과일 탕후루 : 딸기, 블루베리, 사과, 귤, 체리, 포도, 키위 등 다양한 과일을 사용하여 만드는 탕후루입니다. 가장 일반적인 탕후루 종류입니다.
• 채소 탕후루 : 당근, 고구마, 감자, 옥수수 등 다양한 채소를 사용하여 만드는 탕후루입니다. 과일 탕후루에 비해 덜 달고, 건강에 더 좋은 것으로 알려져 있습니다.
• 견과류 탕후루 : 호두, 잣, 아몬드, 피스타치오 등 다양한 견과류를 사용하여 만드는 탕후루입니다. 고소한 맛과 영양가가 풍부한 것이 특징입니다.
• 기타 탕후루 : 떡, 라면, 튀김옷 등 다양한 재료를 사용하여 만드는 탕후루입니다. 독특한 맛과 식감으로 인기를 끌고 있습니다.

반응형

제조 방식에 따른 분류

• 말린 탕후루 : 과일을 설탕 시럽에 졸여 말린 탕후루입니다. 바삭한 식감과 진한 단맛이 특징입니다.
• 냉동 탕후루 : 과일을 설탕 시럽에 졸인 후 냉동 보관한 탕후루입니다. 말린 탕후루에 비해 더 촉촉한 식감과 상큼한 맛이 특징입니다.

이외에도, 탕후루를 만드는 방식에 따라 빙탕후루, 초콜릿 탕후루, 커피 탕후루 등 다양한 종류의 탕후루가 있습니다.