아이스와인은 어떻게 보관할까? (아이스 와인 보관법, 아이스와인 유통기한)

 

아이스와인은 당도가 높고 산도가 낮은 와인으로, 산화가 천천히 진행되는 특징이 있습니다.

따라서 일반 와인보다 오랫동안 보관할 수 있습니다.

아이스와인의 유통기한은 개봉하지 않은 상태에서 10~12년 정도입니다.

하지만 오래 보관할수록 와인의 향과 풍미가 약해질 수 있습니다.

따라서 개봉하지 않은 아이스와인은 5~7년 이내에 마시는 것이 좋습니다.

아이스와인을 개봉한 후에는 3~5일 정도 보관할 수 있습니다.

하지만 너무 오래 보관하면 와인이 산화되어 맛이 변할 수 있습니다.

따라서 개봉한 아이스와인은 빨리 마시는 것이 좋습니다.

 

 

아이스와인을 보관할때 주의사항

• 온도: 아이스와인은 10~18도의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 너무 차가운 곳에서 보관하면 와인의 향과 풍미가 약해질 수 있습니다.
• 습도: 아이스와인은 습도가 높은 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 습도가 낮은 곳에서 보관하면 와인의 코르크 마개가 말라붙어 공기가 들어가서 와인이 산화될 수 있습니다.
• 빛: 아이스와인은 빛을 차단한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 빛에 노출되면 와인의 향과 풍미가 변할 수 있습니다.

 

아이스와인을 보관할 때는 이러한 사항을 주의해서 보관하면 와인의 맛을 오랫동안 즐길 수 있습니다.